Miền Trung được biết đến với nền ẩm thực cung đình với đầy đủ các món ăn ngon với vị chua chua, cay the lạ miệng. Nếu các món ăn miền Bắc nhẹ nhàng, tinh tế thì cơm gia đình miền Trung đậm đà và cay nồng hơn, các loại nguyên liệu sử dụng cũng phong phú và đa dạng hơn.
(Bếp của ngoại - St)